Lattarico è un comune della provincia di Cosenza situato ai piedi della Serra Pantanolata.
Lattarico fu fondatodagli Enotri ed il centro storico conserva una struttura medioevale caratterizzata da arcate che sovrastano le vie, da portali di pregevole fattura e da vicoli accessibili soltanto a piedi.
A Lattarico meritano di essere visitati i seguenti edifici religiosi: la Chiesa di San Nicola di Bari, Patrono del paese, costruita nella metà del 1500; la chiesa dell'Immacolata, che possiede un bel portale litico con arco a tutto sesto, il campaniletto a ventola e la cupola poligonale;
la chiesa di San Giovanni Battista, costruita alla fine del 1300; i resti del monastero di San Benedetto fondato nell'alto medioevo dai frati benedettini.
Da ammirare inoltre il rudere del castello medievale.
L’economia di Lattarico fino ai primi del novecento si basava sull’ allevamento del baco da seta; oggi invece la popolazione si dedica principalmente all’ agricoltura. Molto interessante è la raccolta e la lavorazione di funghi e castagne in località Palazzello.
