Sant'Onofrio è un comune della provincia di Vibo Valentia, situato sul monte Poro ad oltre 360 m.s.l.m.. Pur non essendo di altitudine particolarmente elevata il su territorio è caratterizzato da forti dislivelli e dorsali piuttosto pronunciate.
Le origini di Sant'Onofrio risalgono al periodo della fondazione di un antico monastero da parte di monaci basiliani.
Il nome del paese deriva dal monaco eremita, Sant'Onofrio del Cao, appartenete ai monaci basiliani dei primi secolo dopo Cristo, che qui si ritirò in preghiera e meditazione assumendo il nome di Onofrio anacoreta.
A Sant'Onofrio possiamo visitare alcuni luoghi sacri, tra cui la Chiesa Madre di Santa Maria delle Grazie e la Chiesa del Rosario. Nella località "Cao" è presente una fontana munita di vasche, in cui le donne, fino a qualche decennio fa, andavano a lavare.
L’ economia di Sant'Onofrio si basa principalmente sull’ agricoltura, ed è famosa anche per la presenza di sorgenti di acqua oligo-minerali.